Kräuter Hummus

Cremig, würzig, sättigend – Hummus ist längst mehr als ein Trend. Dieses Grundrezept für veganen Kräuter-Hummus ist die perfekte Basis für gesunde Snacks, sättigende Brotaufstriche oder als Dip zu Gemüse-Sticks. Und das Beste: Du weißt genau, was drin ist – kein Industriezucker, keine Zusatzstoffe, kein verstecktes Fett.

Kichererbsen sind die Hauptzutat und liefern dir nicht nur Eiweiß, sondern auch viele Ballaststoffe und wertvolle Mineralstoffe. Zusammen mit Tahin, Zitronensaft und Knoblauch entsteht ein cremiger Dip, der sich durch frische Kräuter zu einem echten Geschmackshighlight entwickelt.

Das Schöne: Im Monsieur Cuisine ist Hummus blitzschnell gemacht – alles in den Mixbehälter, pürieren, abschmecken – fertig! Du kannst deinen Hummus in unzähligen Varianten abwandeln: mit Rote Bete, Avocado, Curry, getrockneten Tomaten oder sogar gerösteter Paprika.

Hummus passt einfach immer: als Frühstücksaufstrich, Snack zwischendurch, Bestandteil einer Bowl oder Fingerfood-Platte. Mit wenigen Zutaten und kurzer Zubereitungszeit ist dieser Hummus der perfekte Einstieg in die pflanzliche Küche.

1. Knoblauch schälen → in den Mixbehälter geben → 5 Sek. | Stufe 6 | Rechtslauf.

2. Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zugeben.

3. 30 Sek. | Stufe 7 | Rechtslauf cremig pürieren.

4. Öl und gehackte Petersilie hinzufügen → 10 Sek. | Stufe 4 unterrühren.

5. Mit Kräutern, Zitronenzeste oder Chiliöl toppen.