Veganes Kichererbsen-Shakshuka

Shakshuka – dieses orientalisch inspirierte Gericht steht für Wärme, Würze und den puren Genuss. Ursprünglich wird es mit Eiern serviert, doch in der veganen Variante mit Kichererbsen erlebst du dieselbe aromatische Tiefe, ergänzt durch wertvolles pflanzliches Eiweiß, Sättigung und einen exotischen Touch. Diese Version ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch perfekt für alle, die sich nährstoffreich, proteinreich und bewusst ernähren möchten – ohne Kompromisse beim Geschmack.

Die Basis bildet eine intensiv gewürzte Tomatensauce mit Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma. Statt Eiern kommen hier Kichererbsen ins Spiel, die mit ihrer nussigen Note und ihrem hohen Nährwert perfekt zum Gesamtbild passen. Das Gericht ist wunderbar sättigend und gleichzeitig leicht – ideal für ein schnelles Abendessen oder auch als herzhaftes Brunchgericht.

Besonders praktisch: Die Zubereitung im Monsieur Cuisine spart dir Zeit und Mühe. Du brauchst nur wenige Handgriffe, während das Shakshuka im Mixbehälter schonend gart – ohne dass du ständig danebenstehen musst. Das spart nicht nur Energie, sondern macht das Kochen auch für Ungeübte super einfach.

Diese vegane Shakshuka ist ein echtes Highlight für den Alltag – schnell zubereitet, farbenfroh angerichtet und voller Geschmack. Und das Beste: Du kannst sie wunderbar abwandeln. Ob mit Spinat, Zucchini, Räuchertofu oder frischen Kräutern – dieses Gericht lädt zum Experimentieren ein.

1. Zwiebel, Knoblauch, Paprika grob schneiden und in den Mixbehälter geben → 5 Sekunden | Stufe 5 | Rechtslauf.

2. Olivenöl hinzufügen → 3 Minuten | 120 °C | Stufe 1 | Rechtslauf anschwitzen.

3. Gib Kichererbsen, stückige Tomaten, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzu.

4. Koche die Shakshuka: 15 Minuten | 100 °C | Stufe 1 | Linkslauf.

5. Mit frischem Koriander oder Petersilie servieren.